Ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару, соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду, при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования, принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись, соблюдать правила...